Index des entrées
Asperges et ravioles de cabillaud
Coquille Saint-Jacques sur gradaillade de basilic
Foie gras poêlé, sauce au pamplemousse et toast d'épices
Foie gras poêlé, fraises estragon et jus abricot
Langouste, ail des ours, copeaux d'asperges et carottes multicolores
Mini crêpes colorées, langoustes et saumon fumé sur une ratatouille
Panna Cotta coriandre-basilic et légumes du soleil
Saint-Jacques, torréfaction de noisettes, risotto et chips de jambon
Salade de solette, spaghettis de courgettes et sauce agrumes
Soupe de marrons, écume de parmesan et petite tuile
Tartelette scampis, écrevisses sur compotée de tomates
Terrine de lotte et gambas au safran
Terrine de foie gras maison au speculoos et accompagnements
Velouté de champignons aux noix et beignets soufflés