20 janvier 2011
Index des plats
Bonbons de mignon de porc aux pruneaux-poires au cassis
Filet d'agneau, aubergines du sud et tapenade minute, crème parmesan et rosti
Malfatti ricotta, épinard et sauce tomate maison
Mignonnettes de veau, chutney ananas-gingembre, sauce aigre douce au romarin
Noisettes de lièvres aux deux sauces et légumes d'hiver
Nuggets de poulets pour (grands) enfants et flan de courgette
Pastilla poivron tomate fleur d'oranger et agneau
Pavé de cabillaud aux éclats de noisettes, tombée de fenouil, beurre blanc au gingembre
Petite caille laquée aux girolles et purée de céleri
Saumon au fumoir et légumes en mikado
Sole petit bateau, polenta crémeuse
Saint-Jacques, torréfaction de noisette, risotto et chips serrano
Ze classique! Boeuf bourguignon
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