Aujourd'hui, j'ai des jaunes d'oeufs à cuisiner et 3 pommes à manger absolument! Réfléchissons,...je vais caraméliser légèrement les pommes et faire une petite crème brûlée aromatisée aux épices "spéculoos". Petite recette vite faite et si bonne! Ingrédients pour 8 coupelles:  3 pommes (+ 1 peu de beurre et de sucre semoule pour les caraméliser) 50 cl de lait entier 50 cl de crème fraîche 35-40% 2 gousses de vanille 180 gr de jaunes d'oeufs (+-9 jaunes) 180 gr de sucre semoule (S2) épices à spéculoos (peut-être... [Lire la suite]