Cette pâte sucrée est facile à réaliser et à appliquer dans le moule (pas trop collante et ne se rétracte pas trop à la cuisson). Elle se surgèle très bien et peut s'aromatiser de zestes de citron, de cannelle etc....N'hésiter donc pas à doubler les quantités. Personnellement, j'apprécie poser d'abord le fond de tarte et ensuite une bandelette pour former le bord. Quand cette dernière est posée, j'appuie bien entre le bord et le fond pour souder l'ensemble. Repasser la tartelette au frigo 1/4 heure avant cuisson permet de... [Lire la suite]