ATELIER SAVEURS & COULEURS

23 mars 2014

Flan patissier de Michalak

Il y a des moments où on a envie de cuisiner longuement et d'autres où on a envie de manger sans trop cuisiner. Peut-être parce que le jardin demande plus d'attention.... Aussi, voici encore une recette rapide qui remporte un franc succès! Enfin une tarte sans croûte!   Ingrédients pour mon petit cercle de diamètre 23cm: convient pour 6 portions pas trop généreuses sinon doubler les quantités! 500 gr de lait demi-écrémé 125 gr de crème 35% 125 gr de sucre semoule S2 100 gr de jaunes d'oeufs 50 gr de maïzena un peu... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Pizza pâte plus light

C'est lors d'une journée récréative que des propriétaires d'une pizzeria ont partagé leur recette de pâte à pizza en faisant un atelier enfant. Cette pâte étant plus light et tout aussi bonne que celle précédemment postée, je vous la livre Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr de farine 20 gr de levure frâiche (ou 10 gr de levure sèche) 1 cac de sel 2cc à café d'huile d'olive 110 ml lait 110 ml eau Préparation: - Diluer la levure dans 20 ml (moitié eau, moitié lait). - Faire une fontaine avec la farine, mettre la levure au... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Chapati pour accompagner le poulet tikka

Un petit air d'Inde, beaucoup d'épices, le poulet tikka, tout le monde aime çà. Le chapati est un petit pain plat, indien, cuit à la poêle pour ma part, probablement sur la flamme là bas. Ces chapati se consomment chauds et le jour de la fabrication sans quoi, cela devient des semelles!                                              Ingrédients pour +-10 chapati 480 gr de farine blanche 2 càc de sel 6 càs huile... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 16:12 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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