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28 octobre 2014

Croustillons! Venez venez! Croustillons!

Ici, à Liège, c'est la foire le mois d'octobre (et début novembre).

Laquemants, croustillons, toutes les bonnes choses à manger à la foire!

Je vous propose les croustillons maison, aussi bons qu'à la foire! Rapide et facile, que demander de plus!

croustillons 2

croustillons

Ingrédients:

200 gr de farine tamisée

15 gr de levure fraîche (ou 8 gr de levure sèche)

1 dl de bière blonde

70 ml de lait

1 oeuf

25 gr de beurre

1/2 càc de sel

1 càs de sucre semoule S2

Sucre glace pour saupoudrer

Préparation:

- Fondre le beurre au micro-ondes

- Tiédir le lait et dissoudre la levure.

- Mettre la farine en fontaine dans un plat. Ajouter le lait au centre, fouetter. Ajouter le jaune d'oeuf, le sel, le sucre et la bière. Bien mélanger pour rendre homogène. Ajouter le beurre fondu tiède. Mélanger.

- Monter le blanc en neige et l'incorporer délicatement.

- Réserver couvert d'un film et d'un essuie à température ambiante, au-moins 1h30. 

- La pâte doit doubler de volume.

- Chauffer la friteuse à 180°.

- Prendre de petites boules avec une cuillère à soupe et les laisser tomber dans la friteuse (ne pas lever le panier sinon les boules collent au grillage!).

- Les retourner à mi-cuisson. Passer sur un scottex et servir saupoudré de sucre glace.

  

 

 

Posté par mumu3f à 14:58 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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Commentaires sur Croustillons! Venez venez! Croustillons!

  • Chez nous aussi ce week-end nous avons fait des croustillons et le week-end dernier aussi d'ailleurs, c'est bon ces petits trucs là miam !!!

    Posté par zaza6605, 26 octobre 2014 à 18:36 | | Répondre
  • Une recette "so addict". Biz

    Posté par somphet, 26 octobre 2014 à 19:03 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas, merci pour la découverte!

    Posté par Betty, 27 octobre 2014 à 09:42 | | Répondre
  • je fais ça cette aprem avec Guillaume... verdict demain....biz Mu

    Posté par jo, 30 octobre 2014 à 12:17 | | Répondre
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