http://ateliersaveurs.canalblog.com/Cuisiner par passion, prendre le temps de partager. A chaque recette, quelque chose change, apprentissages différents, nouveaux goûts... Rien de tel que la cuisine pour s'épanouir et faire plaisir!frMon, 20 May 2013 16:13:08 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.commumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/05/09/27102990.htmlail des oursananasatelieravocatcouleurssaucesaveursthontomateshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/05/09/27102990.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27102990/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/05/09/27102990.htmlCe fut vite fait, ce fût rafraichissant, ce fut à retenir. C'est la saison de l'ail des ours. En rentrant du boulot, je me suis arrêtée pour en cueillir une brassée. Un peu pour cette recette, un peu pour un risotto. Vous pouvez également en faire un [...]Thu, 16 May 2013 11:14:45 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/05/07/27031945.htmlbonbonculinaireNew Yorkhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/05/07/27031945.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27031945/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/05/07/27031945.htmlNous venons de passer 5 jours à New-York et avons trouvé cette ville sensationnelle! Rues spacieuses, personnes courtoises, pas (peu) de tags, building magnifiques! Oui, nous avons admiré les buildings là-bas, comme les maisons en Italie! Ils sont tous [...]Wed, 08 May 2013 17:41:25 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/04/28/27028318.htmlamandesfacileglaçagegâteaunantaissucrehttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/04/28/27028318.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/27028318/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/04/28/27028318.htmlDe retour des USA, je ne trouve plus beaucoup de temps pour l'instant! Mais je ne manquerai pas sous peu de vous parler un peu de mon voyage! Entre splendides gâteaux en pâte à sucre et fabrication de bonbons en live, se fut vraiment gai! En attendant, [...]Sun, 28 Apr 2013 10:32:00 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/20/26697944.htmlaspergecarotteoignonsraviolesricottasauceépinardhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/20/26697944.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26697944/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/20/26697944.htmlJe vous propose une entrée qui sent bon le printemps:   Ingrédients pour 24 ravioles - 8 personnes: 1 paquet de pâte à Wonton 7 asperges vertes 250 gr de ricotta 150 gr de parmesan râpé 8 carottes fanes 8 jeunes oignons petits pois à [...]Sat, 13 Apr 2013 23:15:47 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/24/26727673.htmlateliercatalanecouleurscrèmesaveurssiphonhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/24/26727673.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26727673/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/24/26727673.htmlIci, une recette de crème catalane, citron, cannelle, orange et beaucoup de légèreté grâce au siphon.  Recette extraite du livre "Comme un chef".   Ingrédients (pour 6 personnes): 30cl de crème 40% 8cl de lait 1 orange 1 citron 75g de [...]Wed, 27 Mar 2013 16:16:26 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/09/26526481.htmlatelierblanchirchocolatcouleurscoulisentremetframboisegâteauivoiresaveurshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/09/26526481.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26526481/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/09/26526481.htmlVous avez envie d'un peu de sucré? Voici un entremet facile, rapide et...esthétique ne trouvez-vous pas? Dacquoise en semelle, coulis framboise gélifié et crème au chocolat blanc, très léger et vraiment délicieux. Essayez et dites moi quoi! [...]Sun, 17 Mar 2013 18:56:07 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/02/26498614.htmlfenouilgrannyherbesmayonnaisesaumonsorbettartarehttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/02/26498614.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26498614/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/02/26498614.htmlVoici une entrée bien fraîche que je referai avec le beau temps. Un délicieux tartare de saumon, granny et fenouil accompagné d'un sorbet aux herbes.     avec ou sans sorbet (ayant oublié de le servir au départ! Hmmm, vive l'apéro?). [...]Fri, 15 Mar 2013 19:38:23 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/03/26526459.htmlanethatelieraïolibeurre composécouleursmoulerisottosaveurshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/03/26526459.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26526459/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/03/03/26526459.html    Les moules, je les cuisinais toujours en marinière avec de bonnes frites belges. Aujourd'hui, j'ai essayé les moules gratinées de deux façons, en aïoli et en beurre composé avec un petit risotto aneth et jus de moule! Ingrédients pour 4 [...]Sun, 03 Mar 2013 19:51:00 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/02/27/26522441.htmlatelierauberginecouleurscourgettejuslasagnelasagnettepoivronpâtesaveursveauviandeshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/02/27/26522441.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26522441/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/02/27/26522441.htmlET oui, c'est de ma faute! Je n'ai pas fait sonner l'alarme de ma sonde! Du coup le veau est un peu trop cuit! Nous, on l'aime à 62°, légèrement rosé. Mais bon, je souhaite quand même me souvenir de cette recette, aussi, je la partage sur le site. Il y [...]Sat, 02 Mar 2013 12:13:00 GMTmumu3fhttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/02/25/26507752.htmlcourgettepouletpâte fraîcheraviolehttp://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/02/25/26507752.html#commentshttp://ateliersaveurs.canalblog.com/feeds/rss/comments/post/26507752/http://ateliersaveurs.canalblog.com/archives/2013/02/25/26507752.htmlLes pâtes maison....c'est à la mode, particulièrement avec l'actualité de ces jours-ci! Ici, ni boeuf, ni cheval, du poulet...est-ce plus sûr? C'est toujours mieux que le préemballé, même si on ne contrôle pas tout, on contrôle plus! Ingrédients pour 4 [...]Fri, 01 Mar 2013 09:54:33 GMT