ATELIER SAVEURS & COULEURS

17 décembre 2013

Bûche vanille café

Voici une première bûche 2013 au parfum vanille café et biscuit noisette. Trois préparations avant le glaçage!  Papa aimant les gateaux crème moka, j'ai inventé cette bûche pour son anniversaire: biscuit noisette puncher au café, mousse vanille, crèmeux au café en insert et glaçage café. A refaire, je séparerais ma mousse vanille en deux et en aromatiserais la moitié au café afin d'avoir une dominance café.   Ingrédients: pour une bûche de 30 cm et une de 15 cm Biscuit noisette pour un silpat: 75 gr de poudre de... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 14:03 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,