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01 mai 2015

Crème de parmesan, caponata et jambon séché

Une entrée bien fraîche, que l'on peut préparer à l'avance, avec les goûts du Sud....pourquoi se priver?   Ingrédients: Pour 10 personnes: 6 dl de crème fraîche à 30% 100gr de parmesan 2 feuilles de gélatine 1 gousse d'ail écrasée 2 aubergines 2 oignons 3 càs de câpres au vinaigre 100gr d'olives noires 1 gousse d'ail 1 poignée de feuilles de céleri vert 1/2dl de vinaigre balsamique tomates cerises confites au four (2h à 120° avec huile d'olive, sucre, sel, romarin, herbes de provence). 10 tranches de jambon... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 10:10 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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