ATELIER SAVEURS & COULEURS

14 mai 2012

Mini crêpes colorées, langoustes et saumon fumé sur une petite ratatouille

Trois mini crêpes, une verte, une jaune, une rouge, du saumon fumé, des morceaux de langoustes et une petite ratatouille. Voici une entrée convaincante (encore de mon prof de cuisine, Michel!). Ingrédients: 6 couverts 12  langoustines fraîches 180 g de saumon fumé de préférence non tranché 1 salade iceberg ou laitue aneth fraîche Ratatouille niçoise :     1 poivron vert     1 poivron rouge     1 poivron vert     1 aubergine     1 courgette ... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 10:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 février 2012

Crêpes Suzette, nos préférées!

Les crêpes de Suzette, voilà nos crêpes préférées! La pâte à crêpe est pour moi meilleure que celle sans farine (cfr post sur crêpes au chocolat) et la sauce,...un pur moment de bonheur à essayer au moins une fois dans votre vie! (Et merci de me donner des nouvelles! Et oui, je me motive en lisant vos commentaires!). Allez, une quinzaine de minutes devant vous et envie d'un délicieux dessert? Tester cette recette-ci! Plus besoin de chercher ailleurs! Ingrédients pour une dizaine de crêpes: Pour la pâte à crêpes: 6dl de lait 200... [Lire la suite]
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03 février 2012

Chandeleur, crêpes au chocolat et aux fruits rouges

C'est la Chandeleur! A vos crêpières! Symbole lunaire ou solaire en fonction des avis ! Il s’avère, selon certains, que les crêpes étaient réalisées pour acter le fait que les journées rallongeaient. Doux ronds dorés que voilà ! Chouette, le printemps arrive ! Bien que… cette semaine est la plus froide de cet hiver mais il est vrai que les journées rallongent ! Dès lors, je vote pour le symbole solaire ! Anciennement, les chandelles étaient bénies le jour de la Chandeleur et utilisées lors des grands événements tout au long de... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 21:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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