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24 novembre 2012

Poulet farci aux écrevisses et tomates marinées, sauce tomate écrevisses

Voici un poulet farci aux écrevisses et tomates marinées, accompagné d'une sauce faite à base de fond de volaille, concentré de tomate, crème et écrevisses. Ici, je l'ai accompagné d'une purée de pommes de terres aux petits pois (préalablement cuits à l'étouffée et assaisonnés). Pour 4  personnes 1 poulet entier 2 cuisses de poulet 2 oignons 1 poireau - 2 carottes 1 bouquet garni 150 gr de chair d'écrevisses crème 40% QS tomates marinées sel, poivre, muscade crème culinaire concentré de tomates Préparation - Lever... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 11:21 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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