
Une petite focaccia pour changer du pain quotidien:
Pour une belle focaccia:
500 gr de farine blanche à pain
3dl d'eau
1 càs de sel
1 càc de sucre
1dl d'huile d'olive
11 gr de luvure sèche
2 c à soupe de romarin séché haché
en finition: filet d'huile d'olive et fleur de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°
- Pétrir tous les ingrédients ensemble.
- Laisser lever, couvert d'un drap une bonne demi-heure (doublement de volume).
- Pétrir la pâte, et l'abaisser au rouleur en rectangle.
- Poser sur une...
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