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25 mai 2012

Meringue à la française

Vous prendrez bien une petite meringue avec votre thé? Craquant extérieurement, onctueux et sucré en bouche,...qui ne craquerait? En fonction de la forme, elle se suffit à elle-même ou peut-être un joli élément de décoration. Eléments de décoration, comme ici, en fin bâtonnets. Ces bâtonnets, coupés en morceaux ont garnis ma tarte aux fraises (clic) en y ajoutant un peu de craquant. Ingrédients: 240 gr de blancs d'oeufs tempérés (+-8) 225 gr de sucre S2 (semoule) 225 gr de sucre glace S0 Préparation: - Fouetter les blancs... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 21:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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