gateau - ATELIER SAVEURS & COULEURS

27 septembre 2015

Gâteau de 40 ans - gâteau andaloux

Ce printemps, nous avons réalisé à mon avis, notre plus beau voyage. Nous avons visité l'Andalousie. Odeur de fleur d'oranger dans les villes, architecture maure magnifique, palais richement décoré, jardins magnifiques avec fontaines variées, montagne,...

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Tags: citron, glaçage, chocolat, gâteau, andaloux

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21 juillet 2015

Miroir aux fruits des bois

Oui, c'est un gateau que j'ai déjà fait il y a deux ans. Je trouve qu'il présente bien et donc pour l'anniversaire des filles, je l'ai concocté, un rien différent en esthétisme. Alors, le voici cette année: Ingrédients: Gâteau roulé: 150 gr de sucre S2...

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Tags: bavarois, gateau, fruit, anniversaire

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19 décembre 2014

Bûche enfant 2015

Comme la bûche orange café est plus destinée aux grands, je vous propose une version enfant! Ce gâteau a été réalisé pour l'école,et est constitué d'une pâte au chocolat, coupée en trois sur l'épaisseur et garnie de ganache chocolat. Le décor est réalisé...

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Tags: noël, ganache, atelier, saveurs, chocolat, couleurs, gâteau, cupcake

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28 avril 2013

Gâteau Nantais

De retour des USA, je ne trouve plus beaucoup de temps pour l'instant! Mais je ne manquerai pas sous peu de vous parler un peu de mon voyage! Entre splendides gâteaux en pâte à sucre et fabrication de bonbons en live, se fut vraiment gai! En attendant,...

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Tags: glaçage, sucre, gâteau, amandes, facile, nantais

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17 mars 2013

Entremet framboise, chocolat blanc

Vous avez envie d'un peu de sucré? Voici un entremet facile, rapide et...esthétique ne trouvez-vous pas? Dacquoise en semelle, coulis framboise gélifié et crème au chocolat blanc, très léger et vraiment délicieux. Essayez et dites moi quoi! Ingrédients...

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Tags: atelier, saveurs, chocolat, couleurs, gâteau, blanchir, coulis, framboise, entremet, ivoire

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24 juin 2012

Gâteau au chocolat en trois textures mais rapide à réaliser!

Ce gâteau est un vrai délice. Une couche de gâteau cuit, une couche craquante à base de feuillantine et une couche de mousse au chocolat. Si vous voulez un joli fini (prend un peu plus de temps), réaliser un joli glaçage (le même que pour la buche de...

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Tags: brillant, atelier, saveurs, chocolat, couleurs, gâteau, couche croquante, gâteauglaçage

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6 mai 2012

Javanais

Un javanais comme gâteau d'anniversaire. Avec une crème au beurre à base de blancs d'oeufs, c'est plus léger...Je n'ai pas dit moins calorique car il y a du beurre mais bon! C'est bon! Trois couches de pâtes (plaques utilisées 28*38 cm), 3 de crème au...

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Tags: café, atelier, saveurs, couleurs, rhum, gateau, javanais

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19 mars 2012

Miroir à la framboise ou aux fruits des bois

A vous, lecteurs, laissez-moi vos commentaires en passant! Jeudi, c'était l'anniversaire d'une collègue. Aussi, était-ce l'occasion de refaire ce délicieux gâteau à la mousse de fruits appelé miroir. J'ai choisi pour ma collègue -qui se reconnaîtra si...

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Tags: atelier, saveurs, couleurs, mousse, gâteau, bavarois, fruits, miroir, coulis

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27 février 2012

Ephémère chocolat, granité café

Pour ne rien rater, inscrivez-vous à la newsletter! Vos commentaires? C'est ma motivation! Ça, pour être éphémère, on peut le dire, ce dessert l'a été !! A peine vu, déjà disparu! Cette recette vient de l'Encyclopédie du chocolat de Valrhona, avec une...

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Tags: café, granité, chocolat, couleurs, tuiles, gâteau, atelier saveurs, éphémère

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17 février 2012

Gâteau tout chocolat! Gâteau Royal moelleux et croquant!

Vous aimez mes recettes? Inscrivez-vous à la Newsletter pour être au courant des nouveautés! En passant, laissez-moi un commentaire! Voici un gâteau qui plaira aux amateurs de chocolat! Sur une fine couche de dacquoise (amande) se trouve une épaisseur...

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Tags: atelier, saveurs, chocolat, couleurs, dacquoise, feuillantine, gâteau, royal