ATELIER SAVEURS & COULEURS

17 juillet 2013

Lasagne de légumes

  Une recette vite faite? Par exemple celle-ci! Et elle est presque végétarienne! Ingrédients pour 4 personnes: 2 courgettes 2 tomates 1 paquet de feuilles de lasagnes fraîches 1 béchamel détendue avec un peu de crème culinaire (béchamel: +- 50 gr de farine, 50 gr de beurre + lait, sel, poivre, muscade) 3 poivrons rouges 3 poivrons jaunes 1 tranche de jambon à l'os fromage râpé Préparation: - Préchauffer le four à 180°. Mettre les poivrons dedans (mettre un papier alu en-dessous car ils vont perdre du jus, sinon,... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 21:41 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 mars 2013

Lasagnette de légumes confits, filet de veau en sauce

ET oui, c'est de ma faute! Je n'ai pas fait sonner l'alarme de ma sonde! Du coup le veau est un peu trop cuit! Nous, on l'aime à 62°, légèrement rosé. Mais bon, je souhaite quand même me souvenir de cette recette, aussi, je la partage sur le site. Il y a, à l'arrière, une petite lasagne de légumes aubergines, poivrons, courgettes et à l'avant, une sauce à base de cognac réduit et jus de viande. Ingrédients pour 6 personnes: 2 courgettes 6 poivrons rouges 2 aubergines 100 gr emmenthal 1k200 de filet de veau persil en... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 13:13 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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