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14 septembre 2013

Confitures de mirabelles, gelée de mures

Après la confiture de groseilles, voici la recette de confiture de mirabelles au gingembre et vanille et la gelée de mûres. Pour la confiture mirabelles, gingembre, vanille: - Dénoyauter les mirabelles en les coupant en deux. Les peser et ajouter 80% du poids en sucre S2. Laisser de côté afin que le jus "sorte des fruits" une bonne heure. - Ajouter le jus d'un citron. - Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à consistance. - Ajouter 1 cuillère à café de gingembre en poudre et un peu de vanille en poudre. Lorsque la... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 12:53 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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