ATELIER SAVEURS & COULEURS

15 juin 2013

Filet de maquereau grillé, guacamole, beurre blanc au curcuma

Non, non, ça ne se voit pas du tout que j'ai envie de soleil et de vacances!! Ingrédients pour 4 personnes (petites portions comme sur photo): 4 filets de maquereau 2 avocats 1/2 échalote piment oiseau, sel, poivre 1 citron vert huile d'olive 1 tomate épépinée mondée Beurre blanc au curcuma: 1/2 échalotte 2 c à s de vinaigre de vin blanc 1 petit verre de vin blanc sec beurre Préparation: - Mixer l'avocat avec l'échalote, le jus du citron vert, sel, poivre, 1/2 piment haché et allonger avec de l'huile d'olive. -... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 22:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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