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12 décembre 2012

Petites miches pour la table de réveillon ou toute autre occasion

Ne sont-elles pas jolies? Après mes mésaventures avec le pain, je réussis maintenant pain et miches sans problème! Toujours les mêmes quantités à savoir: 600 gr de farine blanche 360 gr d'eau 1 trait d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sucre 14 gr de levure sèche 10 gr de sel. Préparation: - Mélanger le tout (sauf le sel)  au crochet pendant 8 minutes en vitesse 1. - Ajouter le sel, mélanger 2 minutes à vitesse plus rapide. - Laisser gonfler sous un essuie à +- 30° 1/2 heure. - Pétrir à nouveau 1 minute. -... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 20:56 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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