nouvel an - ATELIER SAVEURS & COULEURS

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nouvel an

2 janvier 2013

Bûche mousse de fruits rouges et praliné

Bûche mousse de fruits rouges et praliné

Sur la même base que la bûche de Noël, ici se trouve une bûche avec uniquement de la mousse de fruits rouges, un insert gélifié de fruits et du praliné en plus ou moins grande portion. Je vous avais expliqué que les quantités étaient pour trois bûches,...

Posté par mumu3f à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, nouvel an, bûche, praliné, atelier, saveurs, couleurs, fruits rouges, amarena, cerises, pain de gêne

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26 décembre 2012

Bûche de Noël 2013

Bûche de Noël 2013

Cette année, pour la bûche, je me suis creusée la tête, j'ai fouillé mes livres et l'inspiration née fut la suivante: Un gâteau pain de Gênes aux cerises amarena me titillait depuis longtemps, je l'ai utilisé pour réaliser la semelle de ma bûche. A l'intérieur,...

Posté par mumu3f à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, nouvel an, bûche, décoration, glaçage, isomalt, praliné, atelier, saveurs, vanille, couleurs, fruits rouges, blanc, garniture, insert

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25 décembre 2012

Joyeux Noël

Joyeux Noël et meilleurs voeux pour 2013 à tous! Un an déjà que ce blog existe, j'espère que vous y avez trouvé quelques recettes intéressantes. Merci pour vos commentaires, cela fait toujours très plaisir. J'espère vous gâter culinairement parlant l'année...

Posté par mumu3f à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, nouvel an, noel

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31 décembre 2011

Mendiant - petit chocolat de fête

Mendiant - petit chocolat de fête

Vous avez envie de croquer un chocolat mais pas juste un morceau de tablette? Vous avez 10 minutes devant vous mais pas beaucoup plus? C'est parti pour des mendiants, 10 minutes suffiront et réalisés en quantité, vous en aurez pour deux-trois jours (ou...

Posté par mumu3f à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, nouvel an, fruits secs, chocolat, mendiant

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20 décembre 2011

Mignardises pour Nouvel An - Macarons

Mignardises pour Nouvel An - Macarons

C'est parti, Nouvel an n'est plus qu'à quelques jours, il est temps de s'y (re)mettre. Les mignardises qui peuvent se faire à l'avance et se congeler si nécessaire, réfléchissons...ben oui, les macarons! Personnellement, j'ai essayé plusieurs recettes....

Posté par mumu3f à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, café, citron, crème, ganache, nouvel an, oranger, atelier, saveurs, macaron, couleurs

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