ATELIER SAVEURS & COULEURS

25 mai 2014

Pavlova, un dessert léger

Léger, je n'ai pas dit pas calorique! Mais pour une fin de repas, c'est vraiment un dessert qui passe sans fin! Un nid de meringue, une crème fraîche au citron vert et mascarpone et des fruits de saisons avec un peu de coulis. Le citron vert est l'aliment à ne pas oublier, qui donne cette note subtile.    Ingrédients pour 12 nids: 220 gr de blancs d'oeufs 160 g de sucre semoule S2 160g de sucre glace S0 une pincée de sel 1 citron vert Crème fraîche:600 g de crème fleurette, 80 g de  Mascarpone 1 citron vert... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 09:26 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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