ATELIER SAVEURS & COULEURS

25 février 2014

Macaron Ispahan

Ce macaron, rien qu'à l'énoncé des ingrédients, me faisait envie: eau de rose, litchi framboise! Pierre Hermé a su mettre de la sensualité dans un macaron. Alors pour la Saint-Valentin, je me suis lancée. Demande un peu de temps mais pas trop compliqué.   Ingrédients pour 4 ispahan de deux personnes et quelques individuels ou un immense! Macaron: 250 gr de poudre d'amande 250 gr de sucre glace S0 180 gr de blancs d'oeufs 250 gr de sucre semoule S2 65 gr d'eau colorant rouge coquelicot 3 gr Meringue italienne: pour la... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 09:22 - Commentaires [7] - Permalien [#]
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21 décembre 2013

Deuxième bûche de Noël 2013

Cette année, ma petite fille est revenue de l'école en me disant, les yeux brillants "vendredi, on va organiser un buffet de desserts à l'école pour Noël!". Elle adore les buffets! Alors un buffet avec que du sucre, elle piétinait d'impatience! "J'aimerais bien que tu fasses, tu sais, la bûche de l'année passée avec praliné et fruits rouges, attends, je te montre sur ton site!" OK, la commande est passée, il n'y a plus qu'à s'y mettre!      Pour la bûche, je vous renvoie donc au post précédent: bûche. Par... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 16:26 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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