ATELIER SAVEURS & COULEURS

07 mai 2012

Agneau, aubergine du sud, rosti et tapenade d'olives

Cette recette me vient de mes cours de cuisine. Mon super prof (je vous en ai déjà parlé) Michel est une mine d'or! Comme on adore les féculents, j'y ai ajouté un petit paillasson de pommes de terre (rösti) maison. La ratatouille est composée d'aubergines et tomates mais surtout de cumin , curcuma, zestes de citron et coriandre....d'où cette jolie couleur. Ingrédients pour 6 personnes: 1 selle d'agneau 2 aubergines 2 tomates 1 petite gousse d'ail 4 feuilles de coriandre curcuma cumin huile d'olive 1 citron rösti 4... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 22:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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