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07 avril 2015

Cabillaud à l'ail des ours et sauce scampi

Pour la recette précédente, j'avais acheté des grands scampis avec têtes et carapaces. Avec celles-ci, j'ai confectionné la sauce (que je n'aurais pas du servir sur le poisson mais bien juste à côté, je suis d'accord!) Ingrédients: Quelques feuilles d'ail des ours. Cabillaud. Têtes et carapaces de 12 scampis. 3 carottes 2 oignons Laurier, thym qs concentré de tomates Préparation: - Faire colorer les têtes et carapaces dans un peu d'huile à feu vif. Quand les sucs commencent à accrocher (mais ne brûlent pas), ajouter... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 19:37 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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