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10 janvier 2015

Soufflé au saumon accompagné de son jus de tomates fraîches

 Voici une entrée (servant de plat aux enfants): le soufflé de saumon accompagné de son petit jus de tomate.      Ingrédients pour 4 personnes: Jus de tomates: 400gr de tomates fraîches 10 ml d'huile d'olive 1/2 gousse d'ail sel, poivre,worcestershire, tabasco 1 citron vert Appareil à soufflé pour 6 ramequins: 400 gr de saumon (filet) 10gr de sel poivre 200gr d'oeufs 250gr de crème 35% 135gr de blancs d'oeufs jus de citron 20gr de sucre S2 Garniture du soufflé: 100gr de filet de saumon, sel,... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 11:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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