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12 mai 2015

Tartelette tiramisu

Deux réceptions en un week-end! Je ne vais quand même pas passer 20 h aux fourneaux. Donc, j'ai pris pour le dessert 2 tartelettes de Michalak. Même pâte sablée et frangipane sur le dessous et garniture différente sur le dessus. Oui, même si les invités sont différents, nous aussi on aime varier les plaisirs! Voici la première version tartelettes tiramisu, la seconde tartelette amande fraise suivra.     Ingrédients pour 12 tartelettes: Pâte sucrée: 190 g de farine 20g de fécule de pommes de terre 90 gr de sucre S0... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 09:18 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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10 juin 2012

Tiramisu aux fraises sur base de sabayon

Je vous en ai parlé lors de mon post sur le tiramisu, le temps passe vite alors je me répète, il y a deux recettes de tiramisu que j'aime. La première est composée de mascarpone, d'un ruban et de blancs montés en neige. Pas de crème fraîche dans cette recette là. Recette facile à réaliser et à varier que vous retrouverez ici, clic. La seconde vient d'Alba Pezone. Elle combine mascarpone, crème fraîche et sabayon (elle n'utilise pas les blancs d'oeufs). Au vu de sa nationnalité, je suppose que cette recette est plus italienne... A... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 20:07 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 mars 2012

Tiramisu - recette de base à décliner

Le tiramisu! De tirami sù, « tire-moi en haut », ou plus poétiquement « emmène-moi au ciel"! Que de promesses avec ce dessert!  Une recette facile et rapide, à décliner au gré des saisons... En hiver, je l'aime classique, café amaretto. A la venue des premières fraises, je l'aime en verrine, speculoos-fraises, bref ce grand classique se réinterprète au gré des saisons et des envies. Et vous, à quels goûts l'aimez-vous? J'ai deux recettes que j'apprécie, celle-ci, la plus facile et celle d'Alba Pezzone, qui... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 15:05 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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