betterave - ATELIER SAVEURS & COULEURS

750 grammes

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

MENU

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Partager

Publicité

Archives

2017
- Mars (1)
2016
- Décembre (1)
- Octobre (1)
- Septembre (1)
- Mai (2)
- Janvier (1)
2015
- Novembre (1)
- Septembre (3)
- Août (2)
- Juillet (2)
- Mai (4)
- Avril (3)
- Février (1)
- Janvier (5)
2014
- Décembre (4)
- Novembre (1)
- Octobre (4)
- Septembre (4)
- Août (3)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Mai (3)
- Avril (4)
- Mars (3)
- Février (6)
- Janvier (10)
2013
- Décembre (9)
- Novembre (5)
- Octobre (4)
- Septembre (6)
- Août (6)
- Juillet (1)
- Juin (4)
- Mai (2)
- Avril (2)
- Mars (6)
- Février (3)
- Janvier (6)
2012
- Décembre (11)
- Novembre (6)
- Octobre (5)
- Septembre (9)
- Août (15)
- Juillet (1)
- Juin (12)
- Mai (14)
- Avril (6)
- Mars (5)
- Février (16)
- Janvier (15)
2011
- Décembre (18)
- Janvier (9)

betterave

10 novembre 2015

betteraves du jardin

betteraves du jardin

Cette année, j'ai semé et récolté des betteraves! J'avais déjà fait un post avec des betteraves cuites avec de la cardamone et citronnelle. Ici, je vous présente une version très simple et qui fut bien appréciée: des betteraves crues (elles ont beaucoup...

Posté par mumu3f à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, betterave, feta

Partager cet article

Publicité

14 octobre 2014

Foie gras de la terre

Foie gras de la terre

Le foie gras, je le fais toujours avec une note sucrée (chutney, fruits poelés etc). Cette fois, je voulais le faire salé uniquement. Aussi, le voici accompagné de lentilles, betteraves et carottes. J'ai apprécié. Mon mari aimait moins le côté lentilles...

Posté par mumu3f à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, Foie gras, espuma, betterave, siphon, lentilles

Partager cet article

20 février 2014

Pigeonneau aux saveurs puissantes de purée fumée et betterave rafraichi aux fruits des bois

Pigeonneau aux saveurs puissantes de purée fumée et betterave rafraichi aux fruits des bois

Le fumoir est de sortie pour cette recette. Utilisation déjà décrite ici. Ingrédients pour 4 personnes: 2 pigeonneaux 2 betteraves rouges et 2 blanches (en fonction de leur taille) fond de volaille 1 boîte de petits fruits des bois surgelés (retirer les...

Posté par mumu3f à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, saveurs, couleurs, purée, fumoir, betterave, cassis, fruits des bois, fumée, pigeon, pigeonneau

Partager cet article

28 février 2013

Agneau croustillant, stoemp et légumes colorés

Agneau croustillant, stoemp et légumes colorés

Voici une petite recette que j'avais réalisé pour la St Valentin. Il s'agit d'un stoemp aux choux de Bruxelles , petits légumes blanchis et ensuite poêlés et filet d'agneau poêlé, enrobé dans une feuille de brick et passé au four. Ingrédients pour 4 personnes:...

Posté par mumu3f à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, saveurs, couleurs, chou, agneau, brick, betterave, maïs

Partager cet article

11 février 2013

Betterave? Oui, mais comment?

Betterave? Oui, mais comment?

La betterave est un légume qui m'attire toujours par sa couleur mais me décevait par son goût trop terreux. Il s'avère que j'en ai gouté une délicieuse dans un petit resto. Elle n'avait pas ce goût terreux et avait un joli goût d'épices. Aussi, en voyant...

Posté par mumu3f à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, saveurs, couleurs, betterave, chaud, froid

Partager cet article

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité