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09 janvier 2013

Buche chocolat jasmin framboise

 Voici une reste basée sur "l'entremet le flore" de l'encyclopédie du chocolat. Ici en version bûche. La mousse jasmin est vraiment délicieuse, c'est un parfum que je n'avais jamais testé. Je la trouve cependant abîmée par la mousse au chocolat noir. A refaire, je ferai une mousse au chocolat blanc avec la mousse jasmin afin de conserver la subtilité du jasmin.   Ingrédients: Biscuit au chocolat - pour une plaque de four 3 oeufs 50 gr de miel 85 gr de sucre semoule 50 gr de poudre d'amandes 80 gr de crème 40% 80... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 21:07 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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