Tous à vous fourneaux! Dernier menu avant l'année prochaine! Ici, au menu, soufflé de saumon, cannette fumée aux épices, croquant fenouil mandarine et enfin boules de Nouvel An au chocolat, jasmin et fruits rouges. Les recettes suivront en 2015!! A l'année...

Comme la bûche orange café est plus destinée aux grands, je vous propose une version enfant! Ce gâteau a été réalisé pour l'école,et est constitué d'une pâte au chocolat, coupée en trois sur l'épaisseur et garnie de ganache chocolat. Le décor est réalisé...

Jolie entrée ou mise en bouche si vous le réalisez dans une verrine: espuma de pomme de terre chaud, granny et saumon fumé. Ingrédients 8 personnes: 400 gr de pommes de terre bintjes nettoyées. 2 dl de crème 40% 1 dl d'eau de cuisson 60gr de beurre 1...

Cette année, je repars sur cette bûche, La bûche de Noël! L'apothéose du repas. Il fallait la choisir agréable pour les enfants et pour les adultes. J'ai opté pour les goûts noisette, caramel et vanille. Je la voulais tout en légèreté, pas de crème au...