citron - ATELIER SAVEURS & COULEURS

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citron

27 septembre 2015

Gâteau de 40 ans - gâteau andaloux

Gâteau de 40 ans - gâteau andaloux

Ce printemps, nous avons réalisé à mon avis, notre plus beau voyage. Nous avons visité l'Andalousie. Odeur de fleur d'oranger dans les villes, architecture maure magnifique, palais richement décoré, jardins magnifiques avec fontaines variées, montagne,...

Posté par mumu3f à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, glaçage, chocolat, gâteau, andaloux

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26 janvier 2014

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Une tarte bien classique mais si bonne. Pâte brisée sucrée, crème citron et meringue italienne. Ingrédients: Pâte brisée sucrée: 300 gr de farine 150 gr de beurre 60 gr d'eau 18 gr de jaunes d'oeufs (1) 6 gr de sel 30 gr de sucre Crème citron: 300 gr...

Posté par mumu3f à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, atelier, saveurs, couleurs, pâte brisée, tarte, crème citron, meringue italienne

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28 septembre 2012

Sablé breton, abricots poêlés à la lavande et crème citron-framboise

Sablé breton, abricots poêlés à la lavande et crème citron-framboise

Voici la fin de l'été, cette recette est donc à faire tout de suite ou ...plus avant l'année prochaine! Il vous reste un peu de lavande? Tant mieux, elle parfumera joliment les derniers abricots de l'année! Cette recette de sablé breton n'a rien avoir...

Posté par mumu3f à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, sablé, atelier, saveurs, abricot, couleurs, lavande, breton

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21 août 2012

Sorbet melon-verveine citron

Sorbet melon-verveine citron

Voici une recette de sorbet melon épicée à la verveine citron (plante que j'adore par son odeur. Plante que j'ai planté au jardin mais qui résiste moyennement au gel, il faut la renouveler annuellement). Ce sorbet est très bon avec la recette telle quelle...

Posté par mumu3f à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sorbet, melon, verveine

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3 août 2012

Citron confit au sel

Citron confit au sel

Les citrons confits sont utilisés dans les tajines, ou d'autres plats comme le poulet marsala citorn confit etc... Il n'est pas toujours évident de trouver des citrons confits et ils sont souvent vendus chers alors qu'ils sont si faciles à réaliser. Lorsque...

Posté par mumu3f à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, confit, sel

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27 mai 2012

Tarte aux fraises crème pâtissière citron et éclat de pistaches et de meringues

Tarte aux fraises crème pâtissière citron et éclat de pistaches et de meringues

Une jolie journée ensoleillée et une belle croûte aux fraises revisitée, çà vous tente? Avec les petits bâtonnets de meringue pour plus de craquants, j'ai voulu rééquilibrer les goûts en tentant une crème pâtissière au citron. Quel délice! Je n'en avais...

Posté par mumu3f à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, atelier, saveurs, couleurs, crème pâtissière, tarte, fraises, croûte, pistache, pâte sablée

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13 avril 2012

Mousse de fraises et sorbet citron maison

Mousse de fraises et sorbet citron maison

J'ai été interpellée par une très jolie photo de la revue "thuries" de ce mois-ci. Bon, sans plaque en dent de loup pour la feuille de filo et en ayant pas acheté de fromage blanc pour le sorbet au fromage blanc proposé dans le thuries, j'ai gardé la...

Posté par mumu3f à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, atelier, saveurs, couleurs, mousse, fraises, sorbet, densité

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20 décembre 2011

Mignardises pour Nouvel An - Macarons

Mignardises pour Nouvel An - Macarons

C'est parti, Nouvel an n'est plus qu'à quelques jours, il est temps de s'y (re)mettre. Les mignardises qui peuvent se faire à l'avance et se congeler si nécessaire, réfléchissons...ben oui, les macarons! Personnellement, j'ai essayé plusieurs recettes....

Posté par mumu3f à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, café, citron, crème, ganache, nouvel an, oranger, atelier, saveurs, macaron, couleurs

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