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31 juillet 2015

Salmorejo - soupe froide du soleil!

Lors de notre voyage en Andalousie, nous avons découvert le Salmorejo. Une crème froide de tomate, plus épaisse que le gaspacho, qui était servie avec des oeufs durs et du jambon ou du saumon (petit morceau de filet grillé). Cette petite crème était vraiment bonne, sous le soleil! Il s'avère qu'elle est facile à cuisiner. Alors choisissez un jour ensoleillé....comme aujourd'hui.... Ingrédients: - 1 kg de belles tomates mures - 1 gousse d'ail - 300 gr de pain de mie (pas de pain brioché!!) sans croute. - 2 càs de vinaigre de... [Lire la suite]
Posté par mumu3f à 07:43 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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