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15 décembre 2014

Bûche de Noël à réinterpréter pour toute occasion!

Bûche de Noël à réinterpréter pour toute occasion!
Cette année, je repars sur cette bûche, La bûche de Noël! L'apothéose du repas. Il fallait la choisir agréable pour les enfants et pour les adultes. J'ai opté pour les goûts noisette, caramel et vanille. Je la voulais tout en légèreté, pas de crème au...
Posté par mumu3f à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brillant,  bûche,  caramel,  décoration,  glaçage,  isomalt,  noisette,  praliné,  sucre,  atelier,  saveurs,  chocolat

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26 décembre 2012

Bûche de Noël 2013

Bûche de Noël 2013
Cette année, pour la bûche, je me suis creusée la tête, j'ai fouillé mes livres et l'inspiration née fut la suivante: Un gâteau pain de Gênes aux cerises amarena me titillait depuis longtemps, je l'ai utilisé pour réaliser la semelle de ma bûche. A l'intérieur,...
Posté par mumu3f à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noël,  nouvel an,  bûche,  décoration,  glaçage,  isomalt,  praliné,  atelier,  saveurs,  vanille,  couleurs,  fruits rouges,  blanc,  garniture,  insert

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24 juin 2012

Cup cake au chocolat

Cup cake au chocolat
La pâte à sucre, vous avez déjà essayé ? J’ai vu des photos de gâteau emballé entièrement de pâte à sucre. Facile à trouver dans les magasins Aveve notamment, elle est se trouve en blanc ou déjà colorée. J’ai pris de la pâte blanche que j’ai colorée à...
Posté par mumu3f à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: décoration,  atelier,  saveurs,  chocolat,  couleurs,  cup cake,  pâte à sucre

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16 janvier 2012

Orange givrée, parfait Grand Marnier, écume chocolat

Orange givrée, parfait Grand Marnier, écume chocolat
Les oranges givrées! Je n'en vois plus souvent! Et pourtant, petite, c'était un dessert fréquent dans les restos italiens notamment! Ici, les oranges sont accompagnées de tranches d'oranges marinées dans un sirop de menthe, d'une écume au chocolat et...
Posté par mumu3f à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  décoration,  atelier,  saveurs,  chocolat,  couleurs,  givrée,  sirop menthe,  tuiles,  écume,  orange,  parfait

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  • Cuisiner par passion, prendre le temps de partager. A chaque recette, quelque chose change, apprentissages différents, nouveaux goûts... Rien de tel que la cuisine pour s'épanouir et faire plaisir!
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