22 février 2012
Pavé de Cabillaud aux éclats de noisettes, tombée de fenouil et petites quenelles
Mes billets vous plaisent? Inscrivez-vous à la Newsletter pour ne rien rater! Ce plat, je l'ai longtemps réfléchi l'année passée. Effectivement, je devais trouver pour la fin de mon cursus un plat à présenter à un jury de restaurateurs. Je voulais qu'ils...