Avant l'automne, un jour de soleil pour l'apéro, faites donc cette petite verrine: gaspacho gélifié et quenelle de chèvre aux herbes. Ingrédients pour 10 verrines: 500ml de gaspacho al valle 4 feuilles de gélatine 1 chavroux 2 cà soupe d ecrème aigre...

Je suis dans la période d'essai gustatif de fleurs. Aujourd'hui, après avoir potassé un petit livre sur les herbes sauvages, j'ai invité mes filles à faire les courses sans porte feuille. Nous sommes descendues au village voisin, avons ramassé une poignée...

Entrée rapide et explosion de saveurs en bouche grâce à la salade d'herbes. Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 400 gr de thon frais 6 tomates bien rouges 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 pot de...

Voici une entrée bien fraîche que je referai avec le beau temps. Un délicieux tartare de saumon, granny et fenouil accompagné d'un sorbet aux herbes. avec ou sans sorbet (ayant oublié de le servir au départ! Hmmm, vive l'apéro?). Ingrédients: Pour le...