mangue - ATELIER SAVEURS & COULEURS

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

Archives

2017
- Mars (1)
2016
- Décembre (1)
- Octobre (1)
- Septembre (1)
- Mai (2)
- Janvier (1)
2015
- Novembre (1)
- Septembre (3)
- Août (2)
- Juillet (2)
- Mai (4)
- Avril (3)
- Février (1)
- Janvier (5)
2014
- Décembre (4)
- Novembre (1)
- Octobre (4)
- Septembre (4)
- Août (3)
- Juillet (1)
- Juin (2)
- Mai (3)
- Avril (4)
- Mars (3)
- Février (6)
- Janvier (10)
2013
- Décembre (9)
- Novembre (5)
- Octobre (4)
- Septembre (6)
- Août (6)
- Juillet (1)
- Juin (4)
- Mai (2)
- Avril (2)
- Mars (6)
- Février (3)
- Janvier (6)
2012
- Décembre (11)
- Novembre (6)
- Octobre (5)
- Septembre (9)
- Août (15)
- Juillet (1)
- Juin (12)
- Mai (14)
- Avril (6)
- Mars (5)
- Février (16)
- Janvier (15)
2011
- Décembre (18)
- Janvier (9)

mangue

21 mars 2017

Baba au rhum, sorbet ananas mangue et espuma coco

Baba au rhum, sorbet ananas mangue et espuma coco

Un joli dessert revisité du thuries magazine: un baba au rhum avec un sirop aromatisé à l'orange et au citron, un sorbet ananas mangue et une poêlée d'ananas remélangée à des ananas frais. Ingrédients: 1 ananas le jus et le zeste d'un citron vert sucre...

Posté par mumu3f à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, sorbet, espuma, baba au rhum, mangue, coco, thuries

Partager cet article

Publicité

Publicité

9 décembre 2013

Nougat de chèvre, coulis mangue

Nougat de chèvre, coulis mangue

Une petite entrée ou un fromage revu ou encore, si vous faites de petites bouchées, un zakouski! Ingrédients: 250 gr de chèvre frais en bûche 2 poignées de pistaches et noisettes torréfiées 10 min à 160° au four 75 gr de morceaux d'oranges confites coupées...

Posté par mumu3f à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, saveurs, couleurs, jambon séché, mangue, chèvre, nougatine

Partager cet article

6 septembre 2013

Tartare saumon mangue et pistache

Tartare saumon mangue et pistache

Une délicieuse entrée pour nos 14 ans de mariage. Super vite faite et fraîche. Le plat étant un homard, la recette est déjà sur le site...pauvres bêtes! Le dessert ne m'ayant pas satisfait, vous n'en saurez rien! Ingrédients pour deux amoureux: 200 gr...

Posté par mumu3f à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: atelier, saveurs, saumon, couleurs, estragon, mangue, tartare

Partager cet article

15 juin 2013

Fraîcheur de crabe et mangue - parfum d'estragon

Fraîcheur de crabe et mangue - parfum d'estragon

Pfff, et chez vous, elle est comment la météo? J'en ai assez de ce temps pourri et de ce froid! Sinon, voici une petite entrée, qui ne fait pas venir le soleil, sauf dans l'assiette... Deux temps, trois mouvements et trois ingrédients. Ingrédients pour...

Posté par mumu3f à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, crabe, curcuma

Partager cet article

16 décembre 2012

Marquise au chocolat, sauce anglaise et mangue

Marquise au chocolat, sauce anglaise et mangue

Voici une marquise au chocolat (bavarois au chocolat) accompagnée d'une sauce anglaise et coulis de mangue. Ce dessert peut évidemment être interprété sous forme de bûche! Ingrédients pour 10 personnes: Pâte à cornet 50 gr de beurre 50 gr de sucre semoule...

Posté par mumu3f à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, atelier, saveurs, chocolat, couleurs, bavarois, coulis, mangue, marquise

Partager cet article

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité