Confiture pastèque orange

Voici une confiture agréable et pas aussi amère que celle à base d'oranges uniquement.

Ingrédients:

1kg300 de pastèque

2 oranges

jus de 2 citrons

zeste d'une orange et un citron (à la microrape)

1kg200 de sucre S2

3 càc de pectine.

Préparation:

- Couper les fruits en morceaux, ajouter le sucre, les jus, les zestes.

- Faire bouillir puis laisser mijoter jusqu'à obtention de 104-105°.

- Mixer.

- Mettre en pot.

- Elle reste relativement liquide.