fraises - ATELIER SAVEURS & COULEURS

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fraises

23 mai 2015

Tartelette fraise bergamote mascarpone

Tartelette fraise bergamote mascarpone

Voici la deuxième variante (variante sur la tartelette tiramisu précédente), comme annoncé. Petit arôme sympatique de bergamote pour la crème, fraises qui sont maintenant parfumées en fonction de votre fournisseur. Bref, très sympa. La pâte sucrée est...

Posté par mumu3f à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, tartelette, pâte sucrée, crème mascarpone

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25 août 2012

Croûte aux fraises et melon sur une crème pâtissière à la pistache

Croûte aux fraises et melon sur une crème pâtissière à la pistache

Voici une jolie tarte aux fruits d'été qui va vous être décrite par assemblage, l'ensemble des ingrédients ayant fait l'objet de posts précédents. Prêts à me suivre? En dessous de cette première recette, vous trouverez la tarte aux myrtilles, encore plus...

Posté par mumu3f à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, tarte, fraises, pistache, melon, pâte pistache, myrtilles

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27 mai 2012

Tarte aux fraises crème pâtissière citron et éclat de pistaches et de meringues

Tarte aux fraises crème pâtissière citron et éclat de pistaches et de meringues

Une jolie journée ensoleillée et une belle croûte aux fraises revisitée, çà vous tente? Avec les petits bâtonnets de meringue pour plus de craquants, j'ai voulu rééquilibrer les goûts en tentant une crème pâtissière au citron. Quel délice! Je n'en avais...

Posté par mumu3f à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, atelier, saveurs, couleurs, crème pâtissière, tarte, fraises, croûte, pistache, pâte sablée

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21 mai 2012

Foie gras poêlé, fraises au balsamique et estragon

Foie gras poêlé, fraises au balsamique et estragon

Voici un foie gras poêlé bien entouré! Evidemment, il faut aimer le sucré salé, ce qui est vraiment mon cas. Les fraises, de l'estragon, un peu de caramel au balsamique, c'est délicieux et très parfumé! Ingrédients: 1 foie gras cru par personne Compotée...

Posté par mumu3f à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, atelier, saveurs, abricot, vanille, couleurs, Foie gras, fraises, crêpes, estragon

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13 avril 2012

Mousse de fraises et sorbet citron maison

Mousse de fraises et sorbet citron maison

J'ai été interpellée par une très jolie photo de la revue "thuries" de ce mois-ci. Bon, sans plaque en dent de loup pour la feuille de filo et en ayant pas acheté de fromage blanc pour le sorbet au fromage blanc proposé dans le thuries, j'ai gardé la...

Posté par mumu3f à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, atelier, saveurs, couleurs, mousse, fraises, sorbet, densité

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