Pizza pâte plus light

C'est lors d'une journée récréative que des propriétaires d'une pizzeria ont partagé leur recette de pâte à pizza en faisant un atelier enfant.

Cette pâte étant plus light et tout aussi bonne que celle précédemment postée, je vous la livre

Ingrédients pour 4 personnes:

400 gr de farine

20 gr de levure frâiche (ou 10 gr de levure sèche)

1 cac de sel

2cc à café d'huile d'olive

110 ml lait

110 ml eau

Préparation:

- Diluer la levure dans 20 ml (moitié eau, moitié lait).

- Faire une fontaine avec la farine, mettre la levure au milieu. Mettre sur le bord le sel et ajouter l'huile d'olive.

- Mélanger, ajouter l'eau et le lait et bien pétrir.

(Plus simple, mettre tout au robot en veillant à ce que le sel ne soit pas en contact avec la levure et pétrir 10 min).

- Laisser lever une heure.

- Pétrir à nouveau, mettre en forme et laisser lever avant de garnir.

- Cuire à four chaud.